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标题: 黄山自助游攻略

黄山自助游攻略

一:黄山交通
  我们通常意义个所指的黄山指的是黄山风景区,而假如您是乘火车或者汽车呢,只能够到达我们的黄山市区(一般我们称为“屯溪”),然后我们需要在这里乘车到前往风景区脚下的汤口镇,乘坐换乘中心的景区交通车到达黄山风景区,我们下面就把三种交通方式到达黄山风景区给大家解释一下:
  1:火车
  现在途径黄山的列车班次有30多班次,最远有到北京、厦门、福州、昆明、广州的,从黄山站始发的列车比较少,只有到上海N420和淮北N410的,大家可以去
  http://www.hsxzl.com/hsxzl/huoche.asp或者http://www.huoche.com.cn查询您的出发地到黄山的火车信息,您如果是乘火车到达黄山站以后呢,可以在出站口外乘屯溪到黄山的旅游班车在黄山风景区换乘中心换乘景区交通车上山,费用大约在15元/人左右。
  
  2:飞机
  黄山机场也是在市区,不过在市郊,离市区5KM左右,您可以从市区打车到黄山市客运中心,再乘屯溪到太平的班车在汤口下车(13元/人),换乘景区交通车上山。或者直接在机场包一出租车到汤口(200元/车)
3:汽车
  如果您从武汉、合肥、铜陵、安庆、南京、芜湖乘车来可以先询问一下是否会在汤口停车,如果停的话就可以直接乘车在汤口下车节省时间,其他地方如上海、杭州等城市来的车辆都是停在市区屯溪的,这样您就需要在车站里面直接换乘屯溪到太平的班车在汤口下车(13元/人)再换乘景区交通车上山。
  如果您是自驾车来黄山,也可以参考一下:http://www.hsxzl.com/hsxzl/zijiache.htm
  

黄山市旅游地图

二:游览黄山
  一般意义上来说,黄山有2个大门即南大门和北大门,南大门指的就是汤口,从这里的换乘中心乘车上山可以到前山的慈光阁和后山的云谷寺,北大门指的是黄山区的太平,我们可以从这里的松谷庵乘索道或步行上山。
  黄山风景区一般是不准其他车辆进入的,只能乘坐风景区内的新国线景区交通车(简称景交)进入景区,一般是乘坐新国线的大巴进入景区,单程是13元/人,当然,您也可以包一台新国线的中华车进去,一般60元/车。
  汤口一共有三个换乘中心:
  寨西换乘中心:位于寨西,如果您住在离寨西收费站不远的地方,如金曼谷酒店、海洲大酒店,寨西大酒店,应从这里步行或乘车至此换乘中心换乘。
  东岭换乘中心:位于汤口镇中心,如果住在新港大酒店附近,应从这里步行或乘车至此换乘中心换乘。
  南大门换乘中心:住在南大门附近的酒店里应从这里步行或乘车至此换乘中心换乘。
黄山门票
  黄山门票实行淡季和平季两种价格,淡季从12月1日至次年2月底,旺季从3月1日至11月1日。淡季票价120元/人,学生证、军人证、60岁以上老人100元/人,70岁以上免票。平季价格200元/人,学生证、军人证、60岁以上老人100元/人,70岁以上免票。黄金周属于黄山旅游旺季,门票不涨价。
  那么来到黄山,我们主要看哪些景色呢?
  1.奇松
  黄山四绝之首,黄山松是松树里面一个独立的树种,大多数都生长在悬崖峭壁上面,风姿绰约,很有特色,大家耳熟能详的就是位于前山玉屏楼的迎客松。另外在后山的始信峰,可以看到很多黄山奇松,又有话说:不到始信峰,不见黄山松。
  

瑰宝迎客松

 2.怪石
  黄山怪石的形成是由于花岗岩体经历了漫长岁月,日晒雨淋、风化剥蚀、流水冲刷等,使那些石头粗坯受到了无数次的精雕细刻而形成的。其中的代表有飞来石、梦笔生花、猴子观海、松鼠跳天都、聱鱼驮金龟等。
  

飞来石

3.云海
  云海是山岳风景的重要景观之一。所谓云海,是指在一定的天气条件下形成的云层,并且云顶高度低于山顶高度,当人们在高山之巅俯首云层时,看到的是漫无边际的云,如临于大海之滨,波起峰涌,浪花飞溅,惊涛拍岸。故称这一现象为“云海”。其日出和日落时所形成的云海五彩斑斓,称为“彩色云海”,最为壮观。黄山云海,特别奇绝。黄山秀峰叠峙,危崖突兀,幽壑纵横。气流在山峦间穿行,上行下跃,环流活跃。漫天的云雾和层积云,随风飘移,时而上升,时而下坠,时而回旋,时而舒展,构成一幅奇特的千变万化的云海大观。  黄山景区群峰耸立,峡谷纵横,每当云海涌来时,整个黄山景区就被分成诸多云的海洋。所以根据方位的不同黄山云海可分为:东海、南海、西海、北海、天海。

气势磅礴的黄山云海

 
4.温泉
  温泉景区在半山腰上,如果您从南大门上山,无论是到云谷寺还是慈光阁,都必须经过温泉景区,水质以含重碳酸为主,泉水异常清澈,无色无嗅,其味甘美。常年水温42°c,可饮可浴。流量稳定,久旱不涸,每小时出水量48吨。具有一定医疗价值,对多种疾病有良好治疗效果。相传轩辕黄帝浴后,白发变黑,返老还童,故誉为灵泉。古诗云:“五岳若与黄山并,犹欠灵砂一道泉。”现温泉景区正在重修。
5.奇峰
  黄山千米以上的山峰有77座,整座黄山就是一座花岗岩的峰林,自古有36大峰,36小峰,最高峰莲花峰、最险峰天都峰和观日出的最佳点光明顶构成黄山的三大主峰。其他的主要山峰还有始信峰、狮子峰、丹霞峰、莲蕊峰、鳌鱼峰、九龙峰等。
6.日出
  黄山山势高峻,千峰万壑,云雾常铺,日出景色气势磅礴,宏伟壮丽。破晓前,天边渐明,翻滚的云海面上,会出现一圈金色的花边。此时,烟云弥漫,山形树影,时隐时现,虚无缥缈;俄顷,曙光初露,丹砂辉映,海空间突然跳出一个红点,形成弧形光盘,在冉冉上升中变成半圆;刹时,一轮红日冲出波涛,喷薄而上,腾空越起;这时,披着轻纱的峰峦和巧石,渐入眼底,整个山脉,沉浸在艳丽的彩光之中。天空中,霞光万道,犹如一个巨大的万花筒,使人眼花缭乱,美不胜收。
  观日出的地点:光明顶、曙光亭、清凉台、狮子峰、丹霞峰、玉屏楼等。
  日出时间: 春季:5:30-60;夏季:4:40-5:20;秋季:4:50-5:20;冬季:5:30-60

壮丽的黄山日出

 

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7.日落、晚霞
  黄山之夕,日薄西山,万山含金,亦仙亦幻,群峰巍峨,其道大光,万千感叹,尽系此山。
  观日落的地点:光明顶、排云亭、丹霞峰。

黄山日落



8.佛光
   据气象部门统计,黄山出现佛光的次数,月平均有2--5次,应该说,其次数还是较多的。黄山佛光出现的黄金季节多在雨后初晴的上午九时以前和阴雨初霁的傍晚五时以后。
  黄山观看佛光最理想的地点是:天都峰、莲花峰、光明顶、始信峰、丹霞峰、棋时峰、白俄峰、玉屏楼旁、清凉台上、天海凤凰松旁、芙蓉峰、翠微峰等处。一般都在海拔1600米以上。
  如果您根据上述介绍选择一个最好的时刻和占据一个理想的地点,会使自己的身影映在佛光的五彩光环之中,给自己留下一个终身难忘的美好记忆。

  9.雾凇和雨凇
  寒冷的冬季,气温多在冰点以下,如果此时出现大雾或毛毛细雨天气时,雾气或雨滴因遇冷会形成细小的晶状体,附着在树木、石块等物体表面上。这种自然现象,在气象学上称之为"雾凇";过冷雨滴降落在地面或近地面物体上,所形成的透明而坚硬的冻结物,则称之为"雨凇"。黄山主要景区多为海拔1500米以上,冬季节气温较低,而黄山年云雾天数又多达两百余天,这些都为黄山形成雾凇、雨凇创造了良好的必要条件。因此,在冬季节游玩黄山的人们能较为容易的看到这一季节美景。
  黄山年平均有雾淞62天,雨凇35.9天。雾凇最长持续时间可达24天,最大直径23.2厘米。雨凇最长持续时间也近25天,最大直径41.3厘米。黄山大部分是粒状雾凇,气温在-2至-7℃时,就容易形成。当雾滴扩大到毛毛细雨时,就能形成雨凇。黄山地形复杂,小气候差异明显,所以有的地方多雨凇,有的地方多雾凇,有时两者可同时出现。

雾凇



10.动植物
  黄山又被称为植物的基因库,动物的乐园。如果大家运气好的话可以在黄山看到短尾猴、松鼠、黄鹂、画眉、红嘴相思鸟、白鹇。比较常见的植物有黄山杜鹃、黄山木兰、天女花、四照花和鹅掌楸。
  上面说的是来黄山可以欣赏到的景色,下面说一下黄山风景区里面的交通、住宿、用餐等情况。
  

黄山白冠雀



上山游览注意事项:
  必备物品:一次性雨衣(风大不宜打伞),手套,手电筒,登山手杖(体力不好者需),饮用水2瓶,牛肉干、巧克力等补充能量的食物。
  1、登山以穿登山鞋、布鞋、球鞋为宜,穿皮鞋和塑料底鞋容易滑跌。为安全计,登山时可买一竹棍或手杖。
  2、山高路陡,游山时以缓步为宜,不可过速。为安全计,一定要做到“走路不看景,看景不走路”。边走边看比较危险。
  3、登山时身略前俯,可走“Z”形。这样既省力,又轻松。
  4、上山时要带足开水、饮料和必备的药品,以应急需。
  5、黄山下暴雨时,山洪来势很猛,速度极快。下雨前夕,不宜在河中洗衣、游玩,以免发生意外。
  6、在高峻危险的山峰上照像时,摄影者选好角度后就不要移动,特别注意不要后退,以防不测。
  7、黄山建筑物、古迹很多,不要在任何建筑物、古迹、岩石、竹木上题字刻画。
  8、 为防止火灾,黄山风景区沿途均实行定点抽烟。到了解放区才可以吸烟,在吸烟时应自觉将烟头丢进垃圾桶,不可随意乱丢。
  9、 为了保护黄山风景区的清洁卫生,不可随地乱扔垃圾、废物,沿途每隔几米都会有树状型的垃圾池。
 黄山索道
  黄山风景区一共有3条索道,即前山的玉屏索道(慈光阁→玉屏楼),后山的云谷索道(云谷寺→白鹅岭),北大门的太平索道(松谷庵→松林峰)。云谷索道和太平索道都是从黄山风景区的汤口镇南大门进入。而太平索道是从黄山区北大门(原来的太平县)进入。一般只有从合肥、铜陵、安庆方向的从北大门乘索道,一般都南大门乘索道。
  云谷索道是其中建成最早的,每座缆车可容纳50人,两条缆车往复行驶,每小时运力大约300人左右,这条索道在周末或者黄金周的时候等候时间比较长。
  玉屏索道是其中最先进的,建成于1996年,每座缆车可同时容纳6人,每小时运力800-1000人,如果是在游客比较多的情况下,建议乘坐此条缆车。
  太平索道是这三条索道中最长的,也是载客量最大,一座车厢可同时容纳100名游客。
  3条索道的价格都是一样的,平季和旺季65元/张,淡季55元/张,1.1M以下儿童免票,1.1M-1.3M半票即35元/张。
  大家在买索道票的时候肯定会发现有很多导游拿着手上的索道票向您出售,请您不用怀疑这票的真假,也不要去怀疑导游通过这个赚钱,因为黄山索道对导游实行16免1,即导游带的团队里有16个人乘缆车,导游才能得到一张工作票,如果不够,则需要导游自己垫钱先买16张票出来,再把这些票卖掉。所以大家在买索道票的时候尽量在导游手上买,出门在外嘛,互相帮忙,有的时候在山上还需要导游帮忙的呢~

后山云谷索道



前山玉屏索道



北大门太平索道

精华景点:始信峰(观黄山奇松和猴子观海)、曙光亭(仙人背包、丞相观棋、仙人下棋)、散花坞(梦笔生花、笔架峰)、百步云梯、飞来石、排云亭(仙人晒靴、仙女弹琴等)、西海大峡谷、光明顶(鳌鱼驮金龟)、鳌鱼峰、天都峰、玉屏楼(松鼠跳天都、孔雀戏莲花)等。
  
  山顶用餐
  黄山上面的食物都是挑夫挑上去的,所以价格相对比较昂贵,一瓶纯净水可能要卖到10块,有时候甚至12块,一根黄瓜3块。  黄山酒店餐厅的用餐也很贵,一般一盘炒青菜就要30-40元,西红柿鸡蛋汤也要30元左右,一个荤菜便宜的60,贵的要上百
  如果您不打算在山上用餐的话,就要提前做好准备喽,在山脚下把需要的东西准备好,方便面,纯净水,巧克力,牛肉干,方便面,面包等等,挑你喜欢的吧!
  如果你们一行人比较多,可以在山顶酒店吃团队餐,10人的话一般8菜一汤,荤素搭配,早餐则是稀饭,馒头,蛋糕或花卷和咸菜。其中稀饭是管饱的,当然,团队餐需要提前预订,一般价格是早餐15元/人,中午是40元/人,晚餐是40元/人。   四星级的酒店提供自助餐,一般是早餐40元/人,正餐100元/人。
  
  八:黄山酒店
  因为黄山风景区的酒店建筑材料大多数是从山脚下由挑夫挑上山的,所以山上的酒店住宿价格比较昂贵。住宿房型分以下三种:
  标准间:和其他城市的标准间一样,一般为双人标准间,房间里有独立的卫生间,暖气,热水可以洗澡,彩电,一次性洗漱用品等,有的酒店提供羽绒服御寒。属于高档房型。
  4-8人独卫房:顾名思义,房间里面有独立的卫生间,热水可以洗澡,暖气,彩电,一次性洗漱用品等,房间里有2-4张高低床。属于中档房型。
  8-12人公卫房:房间里面没有卫生间,热水限量供应,一般2人一瓶,不能洗澡。房间里面除了一张高低床位基本没有其他设施,属于低档房型。
  黄山山顶酒店列表如下:
  四星:北海宾馆、狮林大酒店、西海饭店、玉屏楼宾馆。
  三星:排云楼宾馆、西海山庄、白云宾馆。
  未评星:光明顶山庄、白鹅山庄、天海山庄、天海招待所。
  价格:黄山酒店价格很贵,如果您自己去前台不仅不打折,而且遇到旅游旺季经常会出现没有房的情况,所以如果您如果有在山上住一晚的打算,最好先找黄山本地的旅行社落实好酒店住宿喔:)  平季价格列表(3月16-11月30日除黄金周)
  四星标间:非周末:720元/间,周末:820元/间(挂牌价1280元/间)   三星标间:非周末:620元/间,周末:700元/间(挂牌价:1080元/间)
  光明顶标间:非周末:660元/间,周末:760元/间,观景房:880元/间(可直接在房间里看日出)(挂牌价:1280元/间) 6-8人独卫:非周末:150元/床,周末:200元/床
  天海山庄标间:非周末:580元/间,周末:680元/间(挂牌价:1080元/间)  4人独卫:非周末160元/床、周末200元/床
  白鹅山庄标间:非周末660元/间,周末720元/间。 6-8人独卫:非周末150元/床,周末190元/床
  个人推荐光明顶山庄和天海山庄的房间,光明顶是黄山第二高峰,黄山前后山的分界处,是观黄山晚霞、日出的最佳位置,光明顶山庄就位于光明顶之上。住在光明顶山庄,早上只需要出了酒店门口就可以看到日出,有的观景房更可以直接在房间里推开窗门看日出。天海山庄是06年初改造好的,房间设施很新,而且给人感觉很温馨,它的独卫房是山上最好的,标准间数量不多,只有5间,个人感觉很不错:)
十:路线安排
  一日游:一日游的时间比较紧张,可能天都峰就没有时间去了,建议去一下西海大峡谷,体力好的可以走下面这条线路:
  早5点半从汤口换乘中心出发,后山云谷寺乘缆车上山,游白鹅岭、始信峰、梦笔生花、西海景区、排云亭、进入西海大峡谷,3~4小时后从步仙桥,经白云宾馆、天海、鳌鱼峰、一线天、百步云梯、幸福大道、玉屏楼,与迎客松合影后步行或乘玉屏索道下山在慈光阁换乘景交到汤口。
  二日游:
  这条线路是计划要去西海大峡谷和天都峰,住宿地点是在光明顶或者天海。如果您没有那么多时间或者觉得太辛苦,您可以加偶QQ:42549126,我为您设计适合您的旅游线路:
  D1天:早从汤口换乘中心出发,景交车到后山云谷寺,买完门票后可以选择步行还是缆车上山,建议乘缆车,这样节省时间和体力,毕竟我们的目标主要是西海大峡谷,而且沿途基本上没有什么景点。到达白鹅岭后往始信峰(看黑虎松、连理松、龙爪松、探海松、竖琴松、猴子观海、童子拜观音),在始信峰看完黄山奇松后到达北海宾馆对面的散花坞,这里看梦笔生花、笔架峰等。去曙光亭、清凉台后返回至北海宾馆,从这里步行40分钟到达光明顶,入住酒店(或住天海)。从天海经白云宾馆到达步仙桥,从这里进入如梦如幻的西海大峡谷,约4-4.5小时后从排云亭出,在这里赏黄山巧石:仙人晒靴、仙女绣花、武松打虎等。后从这里经飞来石,在光明顶看黄山晚霞、日落。bbs.elong.com4_%k"Q&K4x)\
  D2天:早起在光明顶看黄山壮丽日出后,经天海、鳌鱼峰、一线天或鳌鱼洞、百步云梯、莲花亭、幸福大道后到达玉屏楼,在这里与迎客松合影后经天都平台攀登黄山最险峰——天都峰,到达峰顶后直接步行下山到达慈光阁后乘景交车回汤口,结束愉快旅程。如果不去天都峰可以在玉屏索道乘索道下山。
  三日游:
  D1天:早从汤口换乘中心出发,景交车到后山云谷寺,买完门票后可以选择步行还是缆车上山,建议乘缆车,这样节省时间和体力,毕竟我们的目标主要是西海大峡谷,而且沿途基本上没有什么景点。到达白鹅岭后往始信峰(看黑虎松、连理松、龙爪松、探海松、竖琴松、猴子观海、童子拜观音),在始信峰看完黄山奇松后到达北海宾馆对面的散花坞,这里看梦笔生花、笔架峰等。去曙光亭、清凉台后返回至北海宾馆,前往西海景区,经团结松后入住西海饭店或者排云楼宾馆,稍休息后游排云亭,在这里赏黄山巧石:仙人晒靴、仙女绣花、武松打虎等。后在排云亭赏黄山晚霞后回酒店休息。 住:山上
  D2天:早在丹霞峰观日出后回酒店休息一会,退房后从排云亭进入如梦如幻的西海大峡谷,约4小时后从步仙桥出,入住白云宾馆或天海山庄后,去光明顶赏黄山东海奇景、西海群峰、远眺莲花、天都2峰后,也可以入住光明顶山庄,完在光明顶赏黄山晚霞。 住:山上
  D3天:早起在光明顶看黄山壮丽日出后,经天海、鳌鱼峰、一线天或鳌鱼洞、百步云梯、莲花亭、幸福大道后到达玉屏楼,在这里与迎客松合影后经天都平台攀登黄山最险峰——天都峰,到达峰顶后直接步行下山到达慈光阁后乘景交车回汤口,结束愉快旅程。如果不去天都峰可以在玉屏索道乘索道下山。
  
  上面的线路都包含了西海大峡谷,如果不去西海大峡谷,可以从排云亭经飞来石到光明顶,如果周末比较紧张的话建议从前山慈光阁乘缆车上去,因为前山缆车比较先进,每小时的运载力较后山长很多。 游览各景点所需时间:
  换乘中心→云谷寺:25分钟 换乘中心→慈光阁:20分钟
  云谷寺→白鹅岭:步行:2个半小时 三条索道:10分钟左右
  白鹅岭到黑虎松:8分钟 黑虎松→始信峰:10分钟
  黑虎松→梦笔生花:15分钟 梦笔生花→曙光亭:5分钟
  曙光亭→清凉台:5分钟 清凉台→狮林大酒店:5分钟
  狮林大酒店→团结松:15分钟 团结松→排云亭:25分钟
  排云亭→飞来石:40分钟 排云亭→西海大峡谷→步仙桥:4小时
  飞来石→光明顶:25分钟 步仙桥→天海:40分钟
  光明顶→天海:20分钟 白鹅岭→白鹅山庄→光明顶:45分钟
  天海→鳌鱼峰:20分钟 鳌鱼峰经一线天或鳌鱼洞到百步云梯:30分钟
  百步云梯→玉屏楼:1小时 玉屏楼→天都老道口:25分钟
  老道口→天都峰顶:50分钟 天都峰顶→半山寺:1小时
  半山寺→慈光阁:1小时 老道口→半山寺:45分钟
 

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三:黄山美食
  黄山市的前身古徽州是徽菜的发源地,徽菜以烹制山珍野味而著称,重油重色重火功,而且徽菜普遍偏咸。
  下面来推荐一下徽菜的代表菜喔:大家不要留口水~

腌鲜鳜鱼

  徽菜名品,俗名“臭桂鱼”。制法独特,食而得异香。相传在200多年前,沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区,途中为防止鲜鱼变质,采取一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动,如此七八天抵达屯溪等地。此时鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调,非但无异味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴。具体做法:将新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩而成。此菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,是徽式风味名菜的代表菜品。

虎皮毛豆腐

  徽菜名品。“毛豆腐”是徽州传统名菜。因利用豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色茸毛(白色菌丝),故称“毛豆腐”。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸,味道较一般豆腐鲜美。“虎皮毛豆腐”因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。据传说,朱元璋一次兵败徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物,一随从从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐,但已发酵长毛,因别无它物,随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后,下令随军厨师制作毛豆腐,犒赏三军,“毛豆腐”遂在徽州流传下来。“虎皮毛豆腐”的做法是:“毛豆腐”先入锅煎炕至两面黄,再加调味品烧烩,食用时蘸辣椒酱。此菜鲜醇爽口,气味芳香,吃时别有一番情趣。
 

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 腊八豆腐
   黟县特产副食品。“腊八豆腐”是黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐,称作“腊八豆腐”。具体制作:用上等小黄豆做成豆腐,把豆腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料,味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃,也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时,黟县人还将其雕刻成动物、花卉,浇上麻油,拌上葱姜蒜等佐料,配成冷盘,成为酒宴佳肴。

 清蒸石鸡

  清蒸石鸡,石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物,乃黄山特产。 以休宁县大阜瀛所产最为著名。
  黄山石鸡每只重五两左右,腹乳白,背黑有条纹,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,并且具有清火、明目、滋补身体的功能,是山珍上品。

葛粉圆子

  徽州山区盛产葛根,性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品。
  葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心,先滚上一层葛粉,如此三四次,然后上笼,蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲,味香甜,有清心明目之效。

徽州臭豆腐

   俗名“大呆臭”。相传是皖籍徽人王致和和于清康熙八年(1669年)创制。他在京城开设“致和祥”豆腐店,经营大呆臭。康熙皇帝亲尝了致和祥的大呆臭之后,赞不绝口,御笔亲书“青方”二字赐王致和。徽州大呆臭从此名声大振。徽州各地的臭豆腐如雨后春笋,至今常盛不衰,与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干成鼎足三分之势,享誉海内。徽州大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭,吃则异香,独具一番风味。这道奇特的美食,恐怕只有来黄山的人才能尝到。
   两种吃法:
   (1)油煎法:入锅用菜油煎炸,大豆臭自动封皮,且起皱,色泽灰蓝见黄,煎好后捞出,加入你自己爱吃的配料,如辣椒酱、青葱等,吃起来皮脆肉嫩初闻有臭味,入口则异香。
  (2)烧烩法:用菜油在旺火烧锅中将大呆臭煎烤至封皮微皱时,加入葱末、姜末、红椒片、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩数分钟,颠翻几下,起锅装盘即吃。味道鲜美爽口,似臭则实香。另有蒸吃法、汤食法、皆清香扑鼻,味道美不可言。

 石头馃
   又称“豆黄肉馃”,“徽州传统小吃。它属于一种饼类,里面的馅是由肉和黄豆组成,再用面粉包裹着,放到平底的锅上滴些油,再用石头压,不停的去压它,压的越脆越好吃。故名叫石头馃。这种食品容易存放,所以也是当时徽商外出经商时在路中食用的干粮了。现在随着我们的口味不同,里面的馅也可有多种了,但是味道还是不错的。历史上,徽州馃的制作技术曾由徽商带到扬州,让微服私访的乾隆皇帝品尝后称赞。
   
  五城茶干

   五城茶干是黄山传统特产。相传清乾隆皇帝下江南,意外得尝,赞不绝口。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤后,用传统方法紧压,加配料熬煮而成的。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。

“蟹壳黄”烧饼

   又称火炉饼,是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。它以上等霉干菜和鲜肥肉丁作馅,经炭火从特制的烤炉中慢慢地烤炙而成,因外观似煮熟的大螃蟹壳黄色彩,故名,是理想的茶点和早点。刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈,咬一块既酥又脆,层层剥落,满口留香,其味隽永。制法:用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面,同三分之二的水面合擀成多层次的面卷,再包上馅,置烤炉烤熟即可。能存放一周而不坏,适合旅途食用。

徽州蒸饺

   用圆形面皮包做成弦月形饺子,上笼蒸十多分钟即成,用馅原料有鲜肉、豆腐、冬瓜、南瓜、猪血等多种,加上香菇、木耳、开洋、火腿丁等配料和葱、姜、蒜、盐、酱油、味精等佐料。

裹粽
   徽州民间小吃。米粽全国各地都有,但徽州地区的粽子却独具风味,在包法、形状、内容上都与众不同。徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕,两道捆索,四只角,形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”,灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成,因碱性重,粘性强,吃起来特别可口绵软,又便于短期存放,所以深受食客青睐。
 

回复: 黄山自助游攻略

推荐餐馆:
  老街第一楼(酒楼)
  老街一楼堪称黄山餐饮业的龙头,集天时地利人和.不仅传承着徽州传统的饮食文化,又为徽菜发展注入新的特色.
  酒店徽派建筑格局,雕梁画栋,古色古香,成为老街旅游的又一新景。
  特色:徽菜为主、兼有南北菜系。
  地址 屯溪老街东入口处 0559-2539797
  
   美食人家(餐馆)
  美食人家与老街一楼同属一楼餐饮实业公司,与一楼相邻,环境优雅,品质出众,集纳徽州传统菜肴点心几百种,半开放式厨房,食客点菜一目了然.是黄山旅游绝对不能错过的美食沙龙。
  特色:徽州家常菜、传统小吃、南北名点。
  地址 屯溪老街入口处
   钟式快餐(餐馆)
   钟式快餐店在屯溪商贸城,是黄山餐饮业的新秀,店堂装修古今结合,既有庄重的古徽风韵,又兼明快的现代建筑特点,环境幽雅.
  钟式快餐店菜品丰富,味美价廉,是朋友小聚,散客旅游的不错选择.
  特点:徽州家常菜,点心,小吃.
  地址:黄山市商贸城停车场中心
  
  
  园林洒家(餐馆
  园林酒家座落于新安江畔一处幽密的绿荫中,酒店前望一江碧水,后倚千年古街,酒店规模不大,却总是高朋满座,连餐馆入口都挤满了远道而来的食客.
  我想菜品上乘,风格独特应是这家餐馆藏于僻静处而不被人遗忘的原因吧.
  招牌菜:馄饨鸭 南瓜饼 几乎每客必点
  地址:黄山市滨江中路
  
  徽商故里(酒店)
  徽商故里以传承发扬徽菜为重任,耗巨资建成目前黄山最大的以餐饮为主,兼客房接待的酒店。酒店以徽派建筑为基调,体现古徽人文风情。尤其是零点大厅还设有古戏台,宾客在品尝美酒佳肴的同时还能享受耳目之娱。适合旅游团队、会议接待。
  地址:黄山市仙人洞路12号
  
   宝葫芦(小吃店
  宝葫芦是黄山市第一家特色小吃店,开业至今已有十年,仍然是食客如潮,好评不断。一到周末,那里几乎成了美女美食俱乐部。
  招牌小吃:赤豆糊、酱排年糕 铁板饭
  地址:黄山市宇隆商贸城(延安路)
  
   面对面(小吃店)
  当宝葫芦正庆贺着独霸黄山小吃长达八年之时,一家规模相当更具特色的小吃店屹然在宝葫芦的对面劈里叭啦开张了,名字就叫面对面,似有与宝葫芦平分秋色甚至一决雌雄的架势.这下好了,每个周末美女们常常会为"往左走还是往右走"而烦恼.
  推荐:盖浇饭 铁板饭
  地址:黄山宇隆商贸城(延安路)
  
  小曾早餐(小吃店
  小曾虽然是小吃店的后起之秀,其势头愈发不可阻档.环境优雅、品种丰富自不待说,促销手段更是层出不穷,与面对面、宝葫芦形成黄山小吃业三足鼎立局面。
  推荐小吃:南瓜粥 小笼包 小锅仔
  地址:黄山市延安路
  四:黄山市区及周边住宿
  黄山市是一座新兴旅游城市,近几年新建的大批的旅游酒店,从二星到四星不等。
  下面推荐一些相应档次比较好的酒店,如果大家需要可以找我,我可以帮大家拿到比较实在的团队价,比携程、艺龙便宜很多。
  黄山市:二星标准:老街之星:平时:90元/间 周末100元/间
   森林酒店:平时:70元/间 周末:80元/间
   三星标准:快捷假日:平时:140元/间 周末:160元/间(含早餐)
   东方假日:平时:160元/间 周末:180元/间(含自助餐)
   滨江酒店:平时:140元/间 周末:160元/间(不含早餐)
   四星标准:黄山国际大酒店:300元/间 周末:320元/间(含自助餐)
   华山宾馆:300元/间 周末:320元/间(含自助餐)
   豪生大酒店:260元/间 周末:280元/间(含自助餐)
  
  黄山脚下汤口镇:普通空调标准间:50元/间 周末:60元/间
   二星酒店:洪大师酒店:平时:90元/间 周末100元/间
   三星标准:新港大酒店:平时:160元/间 周末:180元/间(含自助餐)
   寨西大酒店:平时:140元/间 周末:160元/间(含早餐)
   金曼谷酒店:平时:140元/间 周末:160元/间(含早餐)
  
   宏村和西递的住宿大多都是农家酒店,我去看过,条件还不错,大多在60元/间左右。
五:娱在黄山
  
  茶馆酒吧
  
  天竺茶楼
  
  (茶艺 中餐 KTV包厢 棋牌室 洗浴)
  
  地址:黄山市前园南路(购物中心后面)
  
  
  
  庆艺茶楼
  
  (茶艺 中餐 西式点心)
  
  地址:黄山市商贸城入口
  
  
  紫藤茶馆
  
  (茶艺 自助及零点中餐)
  
  地址:黄山市黄山中路(家得利超市对面)
  
  
  
  超港休闲茶楼
  
  (茶艺 中西式简餐 西式点心)
  
  地址:黄山市商贸城入口
  
  
  
  骑士咖啡
  
  (茶艺 咖啡 西式简餐 )
  
  地址:黄山市滨江东路(世纪花园)
  
  
  
  银蝶咖啡
  
  (茶艺 咖啡 西式简餐 )
  
  地址:黄山市滨江东路(世化花园)
  
  
  
  上岛咖啡
  
  (茶艺 咖啡 西式简餐 )
  
  地址:黄山市新安北路(移动大楼对面)
  
  
  
  9度酒吧
  
  地址:黄山市商贸城(停车场西)
  
  
  
  久石久度酒吧
  
  地址:黄山市商贸城(停车场西)
  
  
  
  按摩洗浴
  
  翠林康乐中心
  
  (洗浴、餐饮、宾馆、休闲)
  
  地址:黄山市屯光大道社屋前33号
  
  
  
  海上皇休闲按摩中心
  
  地址:黄山市黄山中路
  
  
  
  浅水湾休闲浴场
  地址:黄山市新安南路
  
  
  
  夏威夷良子足疗浴场
  
  地址:黄山市滨江中路(一店)
  
  地址:黄山市前园南路(二店)
  
  
  
  娱乐
  
  金碧辉煌KTV
  
  (规模大设施新消费高)
  
  地址:黄山市新街东入口
  
  
  
  锦绣时代KTV
  
  (规模大设施新消费高)
  
  地址:黄山市跃进路与黄山中路交叉口
  
  
  
  金色年华
  
  (KTV包厢 迪吧)
  
  地址:黄山市黄山中路(家得利隔壁)
  
  
  
  一千零一夜
  
  (KTV包厢 迪厅 演艺广场)
  
  地址:黄山市黄山中路(家得利隔壁)
  
  歌莱美
  
  (KTV包厢 )
  
  地址:黄山市商贸城(百大后面)
  
  
  
  小壶天KTV
  
  (KTV包厢 )
  
  地址:黄山市茶叶城二楼
  
  六:黄山购物
  黄山特产
  茶叶:黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁
  土产:黄山笋干、笋衣 黄山蕨菜、黄山石耳、三潭枇杷、
  徽州贡菊、黟县香榧、黟县香菇
  糕点:徽墨酥 长生酥 交切片
  文房四宝:歙砚、澄心堂纸、徽墨
 
 
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